鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，鲜鱿鱼做出来很滑嫩、口感很好，风干鱿鱼也可以来做烧烤，鱿鱼须也多被用来制作小吃。鱿鱼都有什么功效与作用？食用鱿鱼的禁忌有哪些？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

(资料图片仅供参考)

1、鱿鱼的功效与作用

2、食用鱿鱼的禁忌有哪些

3、哪些人群不宜食用鱿鱼

鱿鱼的功效与作用

1。防治贫血鱿鱼中含有钙、磷、铁、等人体所需的矿物质，这些物质对骨骼的发育有效，能起到造血的功能，能够治疗贫血的症状，而且其中一些含有的营养物质能起到防辐射的作用。

2。预防糖尿病鱿鱼中的营养物质能促进胰岛素的分泌，这样就能对糖尿病起到预防的作用，还能起到解毒的效果，而且对酒精也有一定的防御效果，在喝酒的时候吃一点对喝酒的人来说是有利的。

3。缓解疲劳鱿鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，改善肝脏功能。

4。调节内分泌系统鱿鱼富含维生素，具有调节内分泌系统，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。

食用鱿鱼的禁忌有哪些

鱿鱼中含有丰富的铁，当与高鞣酸食物一起食用时，会影响对鱿鱼营养成分的吸收，还易形成不容易消化的沉淀物，可能导致机体出现恶心、腹痛、腹泻等消化道症状。

鱿鱼中含有的砷元素，能够与维生素C发生化学反应，引发腹泻等症状。

鱿鱼富含高蛋白，当和其他高蛋白食物一起食用时，可能会引起蛋白质过敏，出现皮肤红肿等不适症状。

哪些人群不宜食用鱿鱼

对海鲜过敏的患者不宜吃鱿鱼

鱿鱼也属于海鲜的一种，如果对海鲜过敏的话会产生皮肤瘙痒的症状，因此此类人群应当注意。

鱿鱼吃的多的话会使体内的血脂升高，对高血脂患者的身体是非常不利的，以免加重病情。

鱿鱼是凉性食物，脾胃虚寒的人吃鱿鱼的话，会使这病症更加的严重，对他们的身体是非常不好的。